Barista na wagę złota

Co może być jednym z największych, jeśli nie największym atutem dobrej kawiarni lub baru kawowego? Pewnie kilka takich rzeczy się znajdzie – jak choćby fajna lokalizacja, która zapewni stały dopływ klientów. Ci ostatni jednak zostaną na dłużej i będą wracać do miejsca tylko wtedy, gdy zostaną doskonale obsłużeni i otrzymają do tego wyśmienitą kawę, której smak nie równa się z żadną inną. I tu kluczowy okazuje się czynnik ludzki, czyli barista. Dobra kawiarnia musi takowego zatrudnić lub też wysłać swoich pracowników na fachowe szkolenie dla baristów.

Przeczytaj również: Serwowana na wiele sposobów

https://lse-poland.pl/

Takich zajęć nie brakuje. Rynek baristów jest dość mocno nasycony, choć nie można powiedzieć, aby ludzi o odpowiednich kwalifikacjach było szczególnie wielu. Część z nich pozostaje też bez pracy, albowiem niektóre kawiarnie wcale nie spieszą się z zatrudnianiem personelu z wysokiej półki. Argument oszczędności zwycięża i stawia się na ludzi mniej wykwalifikowanych, co musi przełożyć się na jakość oferowanych kaw. sklep dla baristów oferuje wszystkie akcesoria dla tej branży. 

Przeczytaj również: Na początek dnia

Zwykle nie są one tak dobre jak te, które potrafi przygotować barista z prawdziwego zdarzenia. Po jakimś czasie właściciele lokali, którzy zauważyli, iż znacząco odstają od konkurentów idą wreszcie po rozum do głowy. Inwestują w człowieka, który ma zmienić sytuację i angażują do współpracy baristę. Jeśli pójdzie za tym odpowiednio kształtowany marketing, to klientela powinna się stopniowo zagęszczać.

Przeczytaj również: Kawa kochana przez miliony

Oczywiście nie ma żadnej magicznej recepty na sukces. Nawet z dobrą załogą na pokładzie kawowy okręt może pójść na dno, jednak warto zrobić coś, by taki scenariusz oddalić.